關于碳酸氫鈉的安全術語
避免與皮膚和眼睛接觸。
用途
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料，用于療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，及用于農業浸種等。 食品工業中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，碳酸氫鈉售價，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。工業用作制酸劑的原料。
用作分析試劑、無機合成、制藥工業、療酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g/kg。可與檸檬酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生CO?)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，.好與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。
碳酸氫鈉的使用禁忌
很多高尿酸患者，認為吃中藥尿酸慢或作用不明顯，吃西藥擔心，不吃又害怕痛復發，怎么辦呢？于是長期服用碳酸氫鈉，以期長期抑制高尿酸，控制復發，須知小蘇打是不宜常服的，哪怕是食品級的小蘇打亦是如此，長期服用碳酸氫鈉對身體是不好的，通常有下列表現：
1對精神系統的影響：長期服用碳酸氫鈉會出現精神癥狀，如肌肉疼痛、抽搐以及持續性。
2對消化系統的影響：長期服用碳酸氫鈉其弱堿性將胃酸中和了，碳酸氫鈉，必然影響消化，常常會出現，口內異味、食欲不振以及惡心等現象，人本來就很多東西不能吃，這樣營養就會更少，將會導致身體更加虛弱。
3對心血管系統影響：長期服用碳酸氫鈉，會導致體內鈉負荷過量，從而影響心臟功能，還會使血管變脆。
4對泌尿系統的影響：長期服用碳酸氫鈉，會導致臟的堿中毒，對腎功能不全的人尤其不利，不少人還會出現，尿頻、尿急等癥狀。
5干擾鈣的吸收：碳酸氫鈉的化學式為，NaHC03在體內分解出碳酸根CO3，CO3與鈣（Ca）結合，形成難溶性的碳酸鈣。由于CO3在體內的大量存在，并與肌體競爭性的結合鈣，碳酸氫鈉廠家，將會導致肌體缺鈣，出現骨質疏松等。
中醫認為是由于先天稟賦不足，后天過食肥甘厚膩（即高蛋白、高脂肪、高能量食物）造成的，屬痹癥范疇，劃歸為熱痹類型，且濕熱裹夾，通常大多數患者，熱重濕盛，臨床上服用碳酸氫鈉的本意是，用碳酸氫鈉的弱堿性來中和體內的酸，但是酸堿反應是放熱反應，這樣一來體內的熱就更多了，長期服用碳酸氫鈉，將會更加加重該病的纏綿。
當然適當的服用一些碳酸氫鈉也不是完全不可以，但只能是權宜之計，切不可以當成救命的寶貝長期使用，否則得不償失。
碳酸氫鈉的不良反應
碳酸氫鈉 -不良反應 碳酸氫鈉碳酸氫鈉
1．大量靜脈給藥可出現心律紊亂或肌痙攣性疼痛，或異常疲乏無力，出現低鉀血癥。
2．腎功能不全患者用量偏大時，可出現精神癥狀，肌疼痛或抽搐，口內異味，呼吸緩慢等。
3．長期應用可出現尿頻、尿急、、食欲不振以及惡心嘔吐等堿中毒癥狀。
4．可有呃逆，胃脹，較少見的有胃痙攣，口渴（細胞外鈉濃度過高時引起細胞脫水)。
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